Hiina riisiveini on nii punast kui valget - võib asendada kuiva šerriga. Jaapani magusat riisiveini 'mirin' kasutatakse vaid toiduvalmistamisel. Asendamiseks sobib suhkruga magustatud hele valge vein, nt Riesling (arvesta 1 sl suhkrut 1 dl veini kohta).
Foorum